舌に電気的刺激を与えた時に感じる「電気味覚」によって食べ物の味をコントロール出来るフォーク”Electro Fork”のテクニカルプロデュース/ディレクション、プロダクトデザインを担当しました。無塩料理を提供するレストラン「NO SALT RESTAURANT」で使用された”Electro Fork”は、高血圧などを理由に塩分を控えている方でも自分好みの味に調節して、健康的に食事を取る事を可能にします。

”Electro Fork”は柄の部分と先の部分が電極になっており、フォークを握り、食べ物を口へ運んで電流を流すボタンを押すと、食材を介して舌に電気的刺激が与えられて味覚を感じる構造になっています。